COURSE コース紹介

精進料理の世界は無限大！これまでの素朴なイメージを大きく変える「新しい精進料理の世界」をのぞいてみませんか？
体験コースでは、初級クラスにご参加いただき、料理の手順やレッスンの雰囲気を確かめることができます。
おひとりさま2回まで体験OKです！

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ご新規さまのためのクラスです。実習前に精進料理の略説や当教室に関する説明等のレクチャーがあります。その後、各回で2品ずつ実習を行います。

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入門クラスを修了された方が対象のクラスです。スーパーなどで日常的に手に入れやすい食材を使って月変わりのメニューを2品ずつ実習します。

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花（初級クラス）を修了された方、もしくはそれに準ずる方（すでに菜食をされている等）が対象のクラスです。大豆の加工品のほか、精進ならではの食材もご紹介しながら進めていきます。

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月（中級クラス）を修了された方が対象です。中級クラスでマスターした手順を活かし、さらにワンランクアップしたレシピをご紹介します。

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季節の味わいを五感で楽しむクラスです。四季に恵まれた日本では、同じ食材でも季節ごとに違った表情を楽しめます。その時期一番の「旬のもの」に焦点をあて、栄養満点で美味しい料理を味わいましょう。

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クリスマスのパーティーメニューやお節料理などの特別レッスン、出張クラスなどを不定期で開催しています！

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