VOICE 生徒さまの声

ゆみ先生の精進料理教室では、非常にたくさんのことを学ぶことができます！野菜の組み合わせ、おいしい調味料や野菜、美しい食器や盛り付けの仕方(ゆみ先生が長年かけて厳選してきたものだそうです！)、皆で食事をする楽しさ、ときには悩み相談まで…。
やさしい雰囲気で和気あいあいと話しながらのレッスンは、忙しい毎日を送る私にとって癒しの場になっています。
味付けも抜群なので、楽しくて美味しい教室です。ぜひ皆さんにも体験してほしいです。

ゆみ先生の精進料理教室を一言で言い表すなら「世界一周できる精進料理教室」です！オリジナルレシピの素晴らしさはもちろんですが、ゆみ先生との時間をぜひ楽しんでください！

ゆみ先生の料理教室は、旬の野菜・季節のものを取り入れており、どれも体にやさしいレシピです。
そして、できあがった料理の盛り付け方やセッティングの仕方もとても勉強になります。毎回とても楽しみです。

ゆみ先生の精進料理教室に毎月参加しています。当初、精進料理は「堅苦しくて、むずかしい」「お寺で修行する人が食べるもの」というイメージがありました。
でも、ゆみ先生のレシピは家庭で食べられる普段のメニューなのです。家族に精進料理だと言わず、から揚げ（大豆ミート）を出したときは、誰にも気づかれず、思わず笑ってしまいました。
美味しくて、本物（お肉、魚）そっくりで、ヘルシーで消化にいいのでいつも驚かされます。
ゆみ先生のお教室が毎月の欠かせない楽しみになっています。

体にやさしくて、とっても美味しい料理を教えてくださるので、毎回楽しみに通っています。はじめは精進料理をむずかしく考えていましたが、ゆみ先生のレシピは作りやすくてとても美味しく、家族にも大好評です。

教室にはじめて参加したとき、精進と聞いてイメージしていたものよりずっとカラフルで見るだけでも楽しい料理に感動したことを覚えています。目から鱗の食材がお肉の代用としてレシピに出てくるのが新鮮で、自宅での料理の幅がとても広がりました。
先生は食材への愛情があふれる素敵な方で、今では料理はもちろん、先生にお会いできることを楽しみに通っています。

友だちから誘われて参加したのですが、はじめは「精進料理は手間がかかって、作るのが大変だろうなぁ」と思っていました。しかし、ゆみ先生が教えてくださる精進料理は、スープからデザートまで揃っていて、家でもすぐ再現できるわかりやすいものでした。
家族とも「体にいいよね！」と言いながら、楽しく食卓を囲んでいます。

もともとベジタリアンだった時期もあり、野菜をふんだんに使う料理が好きで、精進料理も面白そう！と思って参加しました。現在、通い続けて4年目を迎えます。
ゆみ先生の精進料理は、家族みんなが満足できるメニューです。いつも料理のアイデアに新しい発見があり、何度参加しても飽きません。アットホームな雰囲気も魅力の一つです。

料理教室に申し込んだ最初の理由は、交通の利便性でした。以前は、片道2,000円かけて別のところに通っていたので、バスを何本も乗り継ぐストレスをなくすために、近くの精進料理教室に通いました。
初回で作った大葉のジェノベーゼを食べてからは毎日を元気に過ごすことができており、料理教室に通うのが私の楽しみになっています。むずかしいテクニックにもだんだん慣れて料理の腕前も向上したと思います。

ゆみ先生の精進料理レッスンを受けて2年になります。
私も以前、野菜を使った料理はよく作っていましたが、ゆみ先生が教えてくださる料理は、目から鱗。和食はもちろん、これまで私が作ったことのない料理のジャンル、洋食、中華、エスニックと多種多様な料理を春夏秋冬でたくさん学べます。
美味しいだけでなく彩りもあるので、いろいろな場所でのおもてなし料理に大活躍です！料理のポイントや下処理の簡単なやり方なども教えてくださり、新しい発見もあるので、毎回「次はどんなことが学べるのだろう！」と楽しみです。

ゆみ先生のお料理は、想像していた精進料理とはかけ離れていて、毎回「凄いな～」と感心してしまいます。「精進料理でこんな料理もできるのか！」と新しい発見がたびたびあるので、また参加したくなります。
また、ゆみ先生がとてもやさしいので、毎回レッスンが楽しみです。